Ingrédients : Délayer les cubes de jus de rôti dans l’eau chauffée. Ajouter la moitié du bouquet de thym et porter à ébullition pendant une 20aine de minutes jusqu’à obtenir environ 15 cl de liquide. Retirer les branches et ajouter le beurre en petits morceaux tout en fouettant. Lorsque tout est bien incorporé, filtrer la … Lire la suite de Réduction de thym